Si je vous parle d'un dessert typiquement américain pour le petit-déjeuner ou le brunch, beaucoup d'entre vous penseront probablement immédiatement aux pancakes. Ces "pancakes", qui rappellent les crêpes françaises mais avec une épaisseur différente, sont vraiment irrésistibles !
Ce sont de véritables gourmandises connues pour leur douceur et leur couleur dorée. Vous pouvez les essayer de manière simple avec du sucre et du sirop d'érable ou de manière beaucoup plus délicieuse avec des fruits frais, du chocolat, de la chantilly, du pudding. Vous n'avez désormais que l'embarras du choix.
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Vous ne pouvez pas manquer cette friandise lors de votre voyage à New York. Crois-moi!
Mais à ce stade, la question se pose : où peut-on manger les meilleures crêpes de New York ? Il y a tellement de restaurants qui les proposent à leur menu. En voici cinq qui valent la peine d’être péchés.
1. Entreprise de boulangerie et restaurant Clinton St.
Considéré par beaucoup comme le meilleur fabricant de crêpes de New York, le Clinton St. Baking Company & Restaurant propose des crêpes vraiment exquises ! La saveur distinctive de l'endroit est la suivante : des crêpes aux myrtilles, des crêpes aux pépites de chocolat et des crêpes à la banane et aux noix.
Clinton St. Baking Company & Restaurant a ouvert ses portes en 2001 à l'initiative des chefs Neil Kleinberg et DeDe Lahman dans le but de servir un petit-déjeuner composé de produits frais et simples. Le succès a été remarquable et c'est pourquoi ils ont décidé d'ouvrir également pour le déjeuner et le dîner. Il existe aujourd'hui une Clinton St. Baking Company & Restaurant à Tokyo, Dubaï, Singapour et Bangkok.
Comme son nom l’indique, le lieu est situé au numéro 4 de Clinton Street (Lower East Side). En raison de sa popularité, il est toujours très fréquenté, je recommande donc d'éviter les heures de pointe et les week-ends. Elles ne sont pas bon marché (environ 15 $ pour une fournée de crêpes), mais elles valent le coup !
2. Sarabeth
Une véritable institution new-yorkaise pour le petit-déjeuner et le brunch. Le premier Sarabeth's a ouvert ses portes en 1983 et a connu un tel succès qu'au fil des années, d'autres restaurants ont ouvert leurs portes non seulement à New York mais dans le monde entier.
Il existe actuellement 5 restaurants Sarabeth's dans la Grosse Pomme, situés à différents endroits de la métropole. Plus précisément, ils se situent à :
- Central Park Sud ( 40 Central Park S )
- Tribeca ( 339 rue Greenwich )
- Upper West Side ( 423, avenue Amsterdam )
- Park Avenue Sud ( 381 Park Ave S )
-
Upper East Side ( 1295, avenue Madison )
Sarabeth's, dans l'Upper East Side, a été le premier à ouvrir et est donc le plus célèbre pour sa tradition et son atmosphère des années 1980.
Difficile de résister aux crêpes de Sarabeth ! Les saveurs pour lesquelles ils sont célèbres : crêpes au citron et à la ricotta et crêpes au babeurre . Bien entendu, outre les crêpes, le restaurant propose également de nombreux plats traditionnels américains.
Ce n'est pas un endroit bon marché (un menu de petit-déjeuner commence à 20 $), mais le cadre, le service et la qualité reflètent le prix.
3.Bubby's
Bubby's, ouvert en 1990 et fréquenté par des célébrités, prépare de nombreux plats américains, mais tout le monde le considère comme la référence de toutes les crêpes. Les garnitures sont variées : myrtilles, bananes caramélisées et noix grillées, Nutella aux fraises et crème... ne sont que quelques-unes d'entre elles. Un paradis pour les gourmands !
Il existe actuellement deux restaurants Bubby's à New York :
Tribeca ( 120, rue Hudson )
Highline ( 73 rue Gansevoort )
4. Norma
Norma's est situé au Parker New York, un élégant hôtel 4 étoiles près de Central Park ( 119 West 56th Street ). Le petit-déjeuner de cet endroit est très savoureux et convient aux goûts des gourmands.
Comme vous pouvez l'imaginer, le prix est élevé (une assiette de crêpes coûte environ 30 dollars), mais les portions sont très généreuses. Leur spécialité est les Super Blueberry Pancakes de Norma, servies avec de la crème Devonshire. Il existe également une version sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque !
5. Place Pershing
Ce restaurant proche de Grand Central Station ( 90 East 42nd Street ) a un look résolument « démodé » et est très apprécié pour le petit-déjeuner ou le brunch. Les plats de la carte sont très variés et il est également ouvert midi et soir.
Quant aux crêpes, vous pouvez choisir aussi bien la version à base de farine blanche que celle à base de farine de blé entier et différentes garnitures (myrtilles, fraises, bananes, etc.).