Qui n'a pas entendu parler du cheesecake ? Ce gâteau avec du fromage à la crème comme ingrédient principal est connu dans le monde entier, mais ce n'est qu'à New York qu'il est possible de goûter l'original.
Comme les gourmets le savent, vous ne pouvez pas dire que vous avez dégusté un vrai cheesecake sans essayer le traditionnel cheesecake new-yorkais ! Il est généralement préparé avec du "Philadelphia" et recouvert d'une couche de crème et de fruits frais. Un vrai plaisir...
Visite gastronomique - Mangez à votre guise à travers le monde dans Hell's Kitchen
Le cheesecake est, avec les cupcakes, un véritable symbole de la pâtisserie new-yorkaise. C’est donc presque un incontournable de l’essayer lors de votre séjour dans la Big Apple.
Les boulangeries new-yorkaises qui vendent le cheesecake sont nombreuses et confectionnent ce gâteau dans de nombreuses variantes et versions. C'est précisément pourquoi je pense qu'il est nécessaire d'avoir un « guide » des pâtisseries qui préparent le meilleur cheesecake de la ville.
Pour savoir où manger le meilleur cheesecake de New York, je vous conseille de continuer à lire...
1. LE CHEESECAKE SPÉCIAL D'EILEEN
Pour parler franchement, mon cheesecake préféré ! Vous avez le choix entre plus de 20 saveurs : classique nature, myrtille, cerise, ananas, framboise, fraise, bretzel chocolat-caramel, bonbon, etc. Il est également possible de déguster un cheesecake en portions individuelles pratiques. Si vous avez peu de maîtrise de vous-même, n'y allez pas, ils devront vous entraîner dehors.
Adresse : 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012
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2. CHEESECAKE JUNIOR
Probablement le cheesecake le plus célèbre de New York. Le restaurant s'appelle Junior's Restaurant et vous pourrez déguster des plats américains traditionnels. A New York, Junior's est devenu célèbre pour son cheesecake, désormais célèbre dans le monde entier.
Le premier restaurant a été ouvert dans les années 1950 par Harry Rosen dans le quartier de Brooklyn (386 Flatbush Avenue). Depuis, d'autres adresses se sont développées et Junior's est devenue une véritable chaîne de restauration.
Les cheesecakes proposés par Junior sont nombreux : cheesecake aux fraises, cheesecake original, cheesecake aux fruits, cheesecake tourbillon de chocolat, velours rouge, etc. Sur le site internet vous pouvez consulter la carte du restaurant et de la pâtisserie.
Adresses des restaurants du Junior's Cheesecake à New York :
1515 Broadway (45e rue)
1626 Broadway (49e rue)
386, avenue Flatbush (Brooklyn)
3. Gâteau au fromage S&S
S & S CHEESECAKE a été fondée en 1960 par un immigrant allemand, Fred Schuster, qui a fui l'Allemagne pour New York via la Suisse. La boulangerie est toujours une entreprise familiale et située à son emplacement d'origine sur la 238e rue dans le Bronx. Fred a mené des expériences jusqu'à perfectionner la recette du cheesecake. La même recette est utilisée aujourd'hui.
Où le trouver : 222 W 238th St, Bronx, NY 10463
4. VENIERO'S PASTICCERIA & CAFFE'
Dans cette ancienne boulangerie, vous pouvez acheter des bonbons et des cheesecakes aux saveurs différentes, du traditionnel aux biscuits aux amandes, aux fraises ou aux Oreo.
Adresse : 342 E 11th St, New York, NY 10003
5. BOULANGERIE BILLY
Billy's Bakery est une petite pâtisserie bien tenue et un lieu idéal pour une halte lors de votre voyage new-yorkais. Les deux adresses, l'une à Tribeca et l'autre dans le quartier de Chelsea, proposent une grande variété de cheesecakes : Blueberry Cheesecake, Caramel Pecan Cheesecake, Cherry Cheesecake, Mocha Cheesecake...
Adresse:
- 184, 9e Avenue (Chelsea)
- 75, rue Franklin (Tribeca)
- One West 59th Street (Plaza Food Hall)