Wenn ihr nach dem besten Sushi in New York sucht, seid ihr hier genau richtig.
Die Sushi-Szene in New York hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten stark entwickelt – so sehr, dass in den meisten Vierteln großartige Sashimi und Nigiri zu finden sind. Heute hat Manhattan einige der hochwertigsten Meeresfrüchte außerhalb Japans zu bieten, und die Top-Theken der Stadt sind so gut wie viele angesehene Orte in Tokio. Eine Sache, die jedoch zu beachten ist, ist, dass dank der jüngsten Inflation viele Sushi-Lokale ihre Preise angehoben haben, was die budgetfreundlichen und einfachen Restaurants noch attraktiver macht.
Untenhalb findet ihr alles vom Shion 69 Leonard, wo ihr wahrscheinlich über 1.000 $ für zwei Personen ausgeben werdet, bis zu dem qualitätsorientierten Nachbarschaftsjuwel, das immer noch tolles und günstiges Sushi bietet.
Unsere Bestseller
SUSHI NOZ
Es ist die Upper East Side wo die reichsten der Reichen leben und das billigste Essen im Sushi Noz kostet 250 Dollar. Dieses von Nigiri dominierte 250-Dollar-Menü findet im sogenannten Ash Room statt und umfasst drei Vorspeisen, 15 Stück und Miso-Suppe. Es gibt auch eine luxuriösere 400-Dollar-Version, die nur von Chef Noz selbst zubereitet werden kann.
TAKEDA
Dieses schuhkartongroße Sushi-Mekka debütierte im Dezember 2019 kurz vor Ausbruch der Pandemie. Chefkoch und Besitzer Yukihiro Takeda leitet die achtsitzige Theke, und es ist ihm zu verdanken, dass die Upper West Side jetzt eine hochwertigere Omakase-Sushi-Option hat. Sein 19-Gänge-Menü im Edomae-Stil kostet 250 US-Dollar und enthält Meeresfrüchte, die mehrmals pro Woche vom Toyosu-Fischmarkt in Tokio eingeflogen werden.
SUSHI KATSUEI
Dieses Restaurant in West Village beginnt bei etwa 60 US-Dollar für neun Stück und eine "Handroll", wobei oft ungewöhnliche Stücke wie Glühwürmchen oder Barrakuda (plus typischere Fanlieblinge wie Toro) geboten werden. Ihr könnt jederzeit à la carte bestellen oder aufwerten und den 15-Gänge-Omakase für etwa 120 US-Dollar probieren, aber der 60-Dollar-Deal fühlt am süßesten an.
DOUSKA
Douska auf der Lower East Side kümmert sich nicht um schickimicki. Stattdessen ist dieser zwanglose Ort auf punktgenaue Handrollen spezialisiert, die frischen Gelbschwanz, ein paar wilde Frühlingszwiebeln und warmen Essigreis in einer kleinen Umarmung von knusprigem Nori vereinen. Das Essen im Douska ist eine entspannte Erfahrung, die für NYC Verhältnisse günstig ist, so gut wie alle Varianten sind hier unter 50 $ US Dollar.
SHION 69 LEONARD STREET
Mit 420 Dollar pro Mahlzeit ist Shion 69 Leonard Street eine der teuersten Omakasen der Stadt. Das Restaurant liefert alles, was es für den Preis unbedingt haben muss: gekonnt zubereiteter Fisch, tadelloser Service und genug Essen, um kein heimliches zweites Abendessen bei McDonald's essen zu müssen. Aber was das zweistündige Essen wirklich herausragend macht, ist der Otsumami-Kurs mit sieben Tellern in der ersten Hälfte, mit typischen Gerichten wie Butterfisch in heißem Ponzu, einem kalten Rosshaarkrabbensalat und Tilefish mit frittierten Schuppen. Es folgt Nigiri – manchmal mit seltenem Fisch aus Amakusa, der Heimatstadt des Küchenchefs – und das verträumte Stück Tomago am Ende ist besonders einprägsam. Kommt zu einem besonderen Anlass in dieses Restaurant, aber seit euch bewusst, dass das "exen" von Sake und das Singen von „Happy Birthday“ hier mit TikTok-Tänzen auf einer Beerdigung vergleichbar wäre. Dieses Essen verlangt eure Anwesenheit, als wäre es der Kultführer eines stillen Meditationsretreats.
SUSHI ON ME
Dieser Party-Spot in Jackson Heights, Queens bietet vier Sushi-Omakase-Sitzplätze mit jeweils 15 Nigiri-Stücken, ein paar Vorspeisen und unbegrenztem Sake für 89 US-Dollar in Cash. Eine Mahlzeit hier fühlt sich weniger wie ein typisches Omakase-Erlebnis an, sondern eher wie eine waghalsige Kellerparty mit Songs wie „Sweet Home Alabama“, die aus den Lautsprechern schallen. Immer wenn die Tasse eines Gastes leer ist, schenkt der Besitzer nach und füllt auch seine eigene Tasse auf. Nach etwa zwei Runden werden die Sitznachbarn an der Sushi-Bar langsam lockerer. Dann, gemeinsam zu „Mambo No. 5“, singen alle lauthals, während sie speißen.
SHUKO
Auf der East 12th Street, direkt unterhalb des Union Square, gibt es eine große, nicht gekennzeichnete schwarze Tür mit einem Strauß getrockneter Blumen anstelle eines Schilds. Öffnet die Tür und geht am Samtvorhang vorbei, und ihr werdet eine Party vorfinden. Eine Party, bei der ihr euren eigenen Sushi-Koch habt, eure Sake- oder Cocktailglas nie leer ist und die Musik von Lauryn Hill über Wu Tang Clan bis hin zu Biggie wechselt. Aber nichts kann vom Sushi ablenken – 18 der besten Fischleckereien, die ihr je gegessen habt. Ja, dieser Ort ist teuer (228 $ für das saisonale Omakase), aber wenn ihr nach einem unglaublichen Essen für besondere Anlässe sucht, sollten ihr unbedingt hierher kommen.
MOMOYA SOHO
Ihr könnt einen Platz in dieser lebhaften Sushi-Bar reservieren oder euch zu dem Bankette begeben im zweiten Stockwerk, in diesem entspannten Fishbowl-Restaurant. Das Omakase Kiwami (250 $) im neueren Momoya Soho ist eine Deluxe-Reihe überzeugender Gerichte, die das Geld wert sind, aber es gibt viele weitere geldbeutelfreundliche À-la-carte-Optionen, die das Abendessen und ein Getränk auf unter 75 $ pro Person halten können.
BEYOND SUSHI
Beyond Sushi ist ein kleiner Ort, der sich auf „veganes Sushi“ und einige andere gesunde pflanzliche, asiatisch inspirierte Lebensmittel spezialisiert hat. So fragwürdig das klingen mag, viele Speisen entpuppen sich als äußerst sättigend und lecker, viel verkehrt kann man für 10 $ USD nicht machen.
WHOLE FOODS
Wenn ich ein Restaurantkritiker wäre, würde mich schämen aber so kann ich euch vielleicht den besten Sushi Deal in New York verraten. Im Keller von den Shops am Columbus Circle, gibt es einen der teuersten Supermärkte in New York, Whole Foods aber für etwa 10 $ US-Dollar, bekommt ihr günstiges Sushi, dass direkt, frisch vor euren Augen vorbereitet wird und es gibt die unterschiedlichsten Sorten. Ich liebe es und kann es als schnelles Mittagessen empfehlen.